Custo da caixa registradora

A cozinha polonesa é construída em um grupo com pratos de carne. Portanto, a partir do estilo em que preparamos carne bovina, suína e de aves depende se nossa refeição será um acidente ou um fracasso.

lavagemDevemos lavar a carne antes de começar. Não é permitido criar isso se vamos colocá-los na geladeira, porque durante a lavagem estamos expostos ao seu tamanho bactérias perigosas que podem acelerar o processo de sua decomposição. Depois de lavar a carne, devemos lavar bem as mãos. Também vale lembrar a pureza no sucesso de todos os objetos (facas, tábuas de cortar com os quais a carne crua estava em contato.

Fatiar e fazerA carne deve sempre ser cortada através das fibras. Graças a isso, depois de tomá-lo, ficará claro e fraco. Devemos sempre usar uma faca afiada para cortar carne. Todo afiar e enxaguar é uma boa maneira. Graças a isso, as costeletas que cortamos não serão irregulares. É então importante, especialmente porque o suco vaza pelas bordas irregulares, para que a carne perca sua suculência e cheiro.

O sabor é melhor antes da carne marinada. A marinada pode ser feita a partir de alho, azeite, alecrim ou novas ervas e especiarias. Para que a marinada absorva tanto, vale a pena amolecê-las antes. O triturador de corpo será indispensável então. Graças a isso, o corpo absorverá melhor a marinada que desenvolvemos também será melhor.

Tratamento térmicoPodemos fritar, assar ou estufar carne marinada. Ao fritar e refogar, vale lembrar que quanto mais jovem o fogo, executaremos o mesmo, de modo algum. A carne se apresenta em um grupo de proteínas e gorduras, razão pela qual temperaturas muito altas e altas fazem com que ela permaneça coerente e flegmon. Fritá-los a uma temperatura mais simples fará com que derreta na boca. Durante o cozimento, verifique se o seu corpo é regado com gordura de vez em quando. Graças a isso, protegerá nossa suculência e sabor.